Ingredienti: 1 cipolla rossa, 3 patate grandi, 1 verza, 1 sottiletta, acqua, sale q.b. Preparazione: soffriggere una cipolla rossa, aggiungere 3 patate grandi tagliate a pezzetti e cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere acqua e…
Patate con verza - Potatoes with cabbage
Scarola Appetitosa-Appetizing Escarole
Ingredienti: 2 scarole; aglio, abbondanti capperi e olive; pasta d’acciughe o acciughe sott’olio. Attenzione: Niente sale Preparazione: Prendere un cespo di scarola grande, pulirlo delle foglie esterne più brutte e lasciarlo in una bacinella in…
Sugo Vegetariano - Vegetarian Sauce
Ingredienti: una busta di odori Valleverde, 250g di pomodori pelati, sale e pepe q.b. Preparazione: fare un trito degli odori contenuti nella busta tranne il prezzemolo, in una padella scaldare un pò di olio di…
Crema di Verdure-Vegetable Cream
Ingredienti : Una Busta Minestrone Valle Verde , sale ,acqua = dose per 8 porzioni Ingredients : 1 Minestrone in bag Valle Verde, water, salt= for 8 servings Preparazione : lavate e tagliate a pezzi…
Insalata Nizzarda Nice's salad
Ingredienti per 4 persone : 1 lattuga, 3/4 pomodori da insalata, 300 gr.di fagiolini , 2 uova, 250 gr.di tonno, 150 gr. di Emmenthal, 4 filetti di acciughe, olio extravergine e sale Preparazione : Pulire…
Zucchine sott'olio Zucchini in oil
Ingredienti per ogni kg di zucchine : 1 bicchiere di aceto bianco, 1 bicchiere di vino bianco, 1 bicchiere di acqua, sale,1 peperoncino,2 foglie di menta,1 spicchio di aglio, olio extravergine Preparazione : lavate le…
Zucche tonde ripiene- Round stuffed zucchini
Ingredienti per 4 persone : 8 zucche tonde, 1 cipolla rossa, 2 cucchiai polpa di pomodoro, 1 mozzarella, sale e pepe Preparazione : tagliate la parte apicale delle zucche, svuotate la polpa delle zucche e…
Zucchine ripiene - Stuffed zucchini
Ingredienti per 4 persone :– Ingredients for 4 people : 8 Zucchine grosse,250gr di ricotta, 250gr di provola dolce,parmigiano, prezzemolo, pane grattato, olio,sale e pepe – 8 large zucchini, 250gr ricotta, 250gr of sweet provola cheese, Parmesean,parsley, bread…
Farfalle ricotta e rucola
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo ‘farfalle’ 250 gr di ricotta 1 mazzetto di rucola parmigiano sale e noce moscata Preparazione : Lavate la rucola e asciugatela, tritatela in un mixer ,…
Risotto agli spinaci
Ingredienti per 5 persone : 350 gr. di riso, 500gr di spinaci freschi, 1 cipolla bianca, 60 gr. di burro, 60gr. di parmigiano, 1lt di brodo vegetale, sale e pepe. Preparazione : Lavate gli spinaci…